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零几年，米兰夏夜的温度还允许把开火做饭作为调剂无聊夜晚的娱乐活动。
在这种季节，Andrea下训的活动偶尔会加上一项，带两根西葫芦回家。要深绿色皮的，嫩到指甲能掐出水的，Rino会这样指定。Andrea不会遵从，因为他会和菜贩说，要三根做frittata di zucchine的西葫芦。鸡蛋和洋葱则不必买，它们是家里常备。
洗过澡，客厅的电扇一圈圈转着令人心烦。Andrea心里惦记着今晚的加餐，索性把书扣在茶几上，去花园里扯薄荷。赛前禁酒，但不妨碍喝mocktail。如果这也能算的话。他苦中作乐地把薄荷叶冲过水、和冰一起捣烂、塞进玻璃杯，和苏打水兑在一起。糖浆倒是不放。
Andrea坐在厨房的吧台边用不锈钢吸管玩冰，搅得哗啦哗啦的。用不了五分钟Rino就会认命地起身去洗西葫芦。这时Andrea的水才喝了两口。
深绿色的西葫芦被切成薄片，堆满半个案板。剩下的空间将将够Rino切洋葱。哒哒的刀和案板碰撞。哒哒的吸管和玻璃杯撞击。
洋葱在油里变得透明，西葫芦逐渐变软，塌成一层。渗出的水在火上慢慢变干。
Rino把煎好的西葫芦盛进大大的白瓷盘，放到背后的操作台，Andrea终于放下吸管。
咔哒，咔哒。鸡蛋被打进透明的玻璃碗。
叮。是叉子碰到盘子。
“不可以偷吃，Andrea。”Rino不需要回头。
“已经熟了。”Andrea理直气壮地用叉子进食，没有调味的西葫芦也被吃得很香。
盐、黑胡椒、磨碎的帕玛森，都落进鸡蛋液。
“多加。”Andrea在指挥。
“那你不要偷吃！”
“我在看有没有晾凉。”
“Andrea——”
“已经凉了。”Andrea又叉上一片西葫芦。
但这次被递给了Rino。
西葫芦终于被拌进鸡蛋液里。Andrea继续玩剩下那半杯水。哒哒，哒哒。
蛋液裹着西葫芦在火上慢慢凝固。抽油烟机隆隆的。
Rino从碗柜里拿了一只比锅略大点的平底盘。
“嫩一点！”Andrea看到Rino准备翻面，又开始提意见。
蛋饼在借着盘子翻面后重新滑回锅里，“要等它做熟。”
最多半分钟，Rino就关了火，让蛋饼再次落在盘子上。“给明天留一点！”
Rino坐下，顺手喝完Andrea的那半杯薄荷水，被冰得一激灵。
蛋饼绝不可能出现在第二天的早餐里，它甚至不会变凉。